Olivo, Olivera, Aceituno.
Olea europaea L.
Foto de Olivo, Olivera, Aceituno.
- Nombre científico o latino: Olea europaea L.
- Nombre común o vulgar: Olivo, Olivera, Aceituno.
- Familia: Oleaceae.
- Origen: Región mediterránea.
- Etimología: Su nombre deriva del termino latino "oleum" que significa "aceite".
- Árbol emblemático de la cultura mediterránea.
- La Olea europaea es un árbol muy extendido en España y muy apreciado desde la antigüedad por sus frutos, las aceitunas, y la calidad del aceite que de ellas se obtiene.
- Los ejemplares añejos, muchas veces centenarios, procedentes de antiguas plantaciones aceituneras, son utilizados en la actualidad con fines ornamentales.
- Pueden vivir más de 1.500 años.
- Árbol frondoso, de crecimiento lento, que no suele pasar de 10 m de altura.
- Tronco, grueso e irregular, llegando a retorcerse y hacer formas como torturadas, estrafalarias, con copa amplia.
- Las hojas perennes, de textura coriácea y color verde-gris en su cara superior y plateadas por debajo, le otorgan un carácter luminoso, fresco y brillante, que contrasta con el aspecto senil de su tronco y ramas.
- Las flores forman racimos que aparecen en las axilas de las hojas y son de color blanco, con un olor agradable. Florece mediada la primavera.
- Al final de otoño o en invierno los frutos, las olivas o aceitunas, se hacen patentes sobre las ramas, primero verdes y después en oscuros tonos violáceos.
- Los frutos, las aceitunas, pueden ser redondeados u ovalados, grandes o pequeños, según la especie de olivo.
- El número de variedades existentes en España es alto, cerca de 300, siendo las principales, por la extensión de sus cultivos, las siguientes: picudo, empeltre, hojiblanca, cornicabra, lechín, manzanilla, verdial y picual.
- Tanto el aceite extraido como la aceituna tienen múltiples usos en la cocina y hoy son considerados parte básica en la dieta mediterránea.
- El aceite es usado además en cosmética y posee otras propiedades medicinales puede ser utilizado como bronceador.
- Con las hojas se preparan tisanas contra la hipertensión y sirve tambien para fabricar jabones.
- Su fruto es utilizado para obtener el aceite.
- Con la madera se hacen tallas y se usa para ebanisteria, combustible y carbón vegetal.
- Su inclusión en jardinería se debe a la relativa facilidad que tiene el olivo de ser trasplantado en su edad adulta. Normalmente como ejemplar aislado.
- El olivo prospera mejor en situaciones cálidas y soleadas, aunque es capaz de adaptarse a otras menos benignas.
- No soporta el exceso de humedad. Es por ello que necesita ser plantado en un sustrato fresco y bien drenado, donde crecerá sin problemas.
- Elevada adaptación a suelos pobres.
- Resiste los fríos, pero las heladas afectarán a la producción de frutos.
- Soporta la naturaleza calcárea sin problemas.
- En suma, resiste el viento, la contaminación, la caliza, la sequía, los suelos pobres y el escaso mantenimiento.
- Se caracteriza por ser un árbol muy longevo de gran capacidad de regeneración, a veces con aspecto retorcido.
- Con la poda conseguiremos seleccionar las ramas más adecuadas e ir dando al árbol la forma que consideremos más adecuada.
- También hay que retirar las ramas secas para favorecer el nacimiento y crecimiento de los nuevos brotes.
- Hay que realizar poda de renovación de ramas viejas.
- Es un árbol resistente que soportará sin problema las podas intensas.
- Estaquillas de madera del año anterior, acodo e injerto.
- Bastante sensible a hongos (Tuberculosis, Repilo) y a insectos (mosca del olivo, prays, arañuelo, cotonet y barrenillo del olivo).
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Ver ficha del olivo como árbol frutal y su cultivo para producción de aceitunas >>
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