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- Nombre científico
o latino: Rosa canina
- Nombre común o
vulgar: Rosal silvestre, Escaramujo, Rosal
perruno, Zarzarrosa, Agavanzo
- Familia: Rosaceae (Rosáceas).
- Origen: Rosa canina presenta
su distribuci6n general en Europa, Asia
accidental y noroeste de África.
- Etimología: su
nombre significa "rosa de perro",
posiblemente aludiendo al parecido de sus
aguijones con los colmillos de un perro.
Según otros, porque esta planta se
utilizaba anteriormente para curar la rabia.
- Es un arbusto enmarañado
de 1 a 3 metros de altura. Los tallos se
retuercen y trepan entre la maleza.
- Tallos y ramas de color
verde provistos de aguijones fuertes, curvados.
- Las hojas son caducas,
compuestas imparipinnadas con 5 a 7 hojuelas
aovadas.
- Hojas compuestas con
2 o 3 pares de foliolos dentados ovales.
- Las flores son de color
blanco o rosa. Dispuestas en racimos de
una a cuatro flores, provistas de pedúnculos
sin pelos. La corola está integrada
por cinco pétalos anchos con una
escotadura en el extremo, de color que puede
variar desde el rosa intenso al blanco.
- Flores solitarias o agrupadas
en corimbos, de color rosado o blanco, de
4 a 5 cm de diámetro, con numerosos
estambres y sépalos que caen antes
que el fruto.
- Florece en primavera-verano
y los frutos maduran al final del verano
o principios de otoño.
- La base del cáliz
se agranda y se vuelve carnosa, cambiando
progresivamente de color hasta volverse
totalmente roja. Durante este proceso maduran
las semilla en su interior, que se vuelven
duras como huesecillos.
- El fruto, llamado "escaramujo"
o "tapaculo", es carnoso y de
color rojo.
- El principal aprovechamiento
es el fruto, especialmente por su riqueza
en vitaminas: carotenoides, vitamina P y
sobre todo C, y además son astringentes.
Se puede consumir directamente o en mermeladas
y se puede hacer con ellos preparados farmacéuticos.
- A veces en sus ramos
aparecen unas protuberancias que la misma
planta origina para alojar las larvas de
los insectos Rhodite Rosae. Estas formaciones
se llaman bedegares y tienen aplicaciones
medicinales.
- Esta rosa silvestre tiene
una gran amplitud ecológica, encontrándose
sobre todo tipo de suelos, preferentemente
en las montañas.
- Junto a otras rosáceas
espinosas, se encuentra formando parte del
sotobosque arbustivo de bosques caducifolios,
como son los quejigares. Se encuentra en
bosques, setos, al lado de los caminos.
- La Rosa canina tiene
varias propiedades medicinales: digestivas,
antiinflamatorias, laxantes, vinamínicas,
problemas de los nervios, astringente, tónico
y estimulante sexual. El uso de aceite esencial
para realizar masajes relajantes antes del
acto sexual ayuda a eliminar la tensión,
reduce el estrés, permite una mayor
comunicación entre la pareja e incrementa
el deseo sexual, por lo que puede considerarse
una planta con propiedades afrodisiacas.
- En la cocina, a parte
de la mermelada realizada con la pasta de
escaramujo, puede utilizarse los pétalos
de la rosa silvestre para decorar tartas,
una vez los hemos confitado. Mezclados con
miel o azúcar, también se
pueden realizar estupendas gelatinas.
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