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Fichas de hortalizas y verduras por nombre común
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Acedera ........ ( Rumex acetosa ) Acedera ... ( Rumex acetosa )

Acelga ........ ( Beta vulgaris var. cicla ) Acelga ... ( Beta vulgaris var. cicla )

Achicoria ........ ( Cichorium intybus var. sativa ) Achicoria ... ( Cichorium intybus var. sativa )

Ajo ........ ( Allium sativum ) Ajo ... ( Allium sativum )

Alcachofa, Alcaucil ........ ( Cynara scolymus ) Alcachofa, Alcaucil ... ( Cynara scolymus )

Apio ........ ( Apium graveolens var. dulce ) Apio ... ( Apium graveolens var. dulce )

Apio nabo, Apionabo ........ ( Apium graveolens var. rapaceum ) Apio nabo, Apionabo ... ( Apium graveolens var. rapaceum )

Batata, Boniato ........ ( Ipomoea batata = Convolvulus batatas ) Batata, Boniato ... ( Ipomoea batata = Convolvulus batatas )

Berenjena ........ ( Solanum melongena ) Berenjena ... ( Solanum melongena )

Berro ........ ( Nasturtium officinale ) Berro ... ( Nasturtium officinale )

Borraja ........ ( Borago officinalis ) Borraja ... ( Borago officinalis )

Brócoli, Bróculi ........ ( Brassica oleracea var. italica ) Brécol, Brécoles, Bróculi ... ( Brassica oleracea var. italica )

Cacahuetes, Maní ........ ( Arachis hypogaea ) Cacahuetes, Maní ... ( Arachis hypogaea )

Calabacín ........ ( Cucurbita pepo ) Calabacín ... ( Cucurbita pepo )

Calabaza ........ ( Cucurbita maxima ) Calabaza ... ( Cucurbita maxima )

Canónigos ........ ( Valerianella locusta ) Canónigos ... ( Valerianella locusta )

Caña de azúcar ........ ( Saccharum officinarum ) Caña de azúcar ... ( Saccharum officinarum )

Cardo, Cardillos ........ ( Cynara cardunculus ) Cardo, Cardillos ... ( Cynara cardunculus )

Cebolla ........ ( Allium cepa ) Cebolla ... ( Allium cepa )

Cebolleta ........ ( Allium fistulosum ) Cebolleta ... ( Allium fistulosum )

Cebollino, Ciboulette ........ ( Allium schoenoprasum ) Cebollino, Ciboulette ... ( Allium schoenoprasum )

Chalote, Escalonia ........ ( Allium ascalonicum ) Chalote, Escalonia ... ( Allium ascalonicum )

Chile, Pimiento de Cayena ........ ( Capsicum frutescens ) Chile, Pimiento de Cayena ... ( Capsicum frutescens )

Chirivía, Pastinaca ........ ( Pastinaca sativa ) Chirivía, Pastinaca ... ( Pastinaca sativa )

Col china ........ ( Brassica campestris var. pekinensis ) Col china ... ( Brassica campestris var. pekinensis )

Col común ........ ( Brassica oleracea var. viridis ) Col común ... ( Brassica oleracea var. viridis )

Col de Bruselas ........ ( Brassica oleracea var. gemmifera ) Col de Bruselas ... ( Brassica oleracea var. gemmifera )

Col de Milán ........ ( Brassica oleracea var. sabauda ) Col de Milán ... ( Brassica oleracea var. sabauda )

Col lombarda ........ ( Brassica oleracea var. capitata ) Col lombarda ... ( Brassica oleracea var. capitata )

Col rizada ........ ( Brassica oleracea var. acephala ) Col rizada ... ( Brassica oleracea var. acephala )

Coliflor ........ ( Brassica oleracea var. botrytis ) Coliflor ... ( Brassica oleracea var. botrytis )

Colirrábano ........ ( Brassica oleracea var. gongylodes ) Colirrábano ... ( Brassica oleracea var. gongylodes )

Endibia ........ ( Cichorium endivia var. crispa ) Endibia ... ( Cichorium endivia var. crispa )

Escarola ........ ( Cichorium endivia ) Escarola ... ( Cichorium endivia )

Espárrago blanco y verde ........ ( Asparagus officinalis ) Espárrago blanco y verde ... ( Asparagus officinalis )

Espinaca ........ ( Spinacia oleracea ) Espinaca ... ( Spinacia oleracea )

Fresa, Fresón, Frutilla ........ ( Fragaria vesca ) Fresa, Fresón, Frutilla ... ( Fragaria vesca )

Guisantes verdes, Arveja ........ ( Pisum sativum ) Guisantes verdes, Arveja ... ( Pisum sativum )

Habas verdes ........ ( Vicia faba ) Habas verdes ... ( Vicia faba )

Judías verdes, Frijol ........ ( Phaseolus vulgaris var. vulgaris ) Judías verdes, Frijol ... ( Phaseolus vulgaris var. vulgaris )

Lechuga ........ ( Lactuca sativa ) Lechuga ... ( Lactuca sativa )

Maíz dulce ........ ( Zea mays var. saccharata ) Maíz dulce ... ( Zea mays var. saccharata )

Mandioca, Yuca ........ ( Manihot esculenta, Manihot utilissima ) Mandioca, Yuca ... ( Manihot esculenta, Manihot utilissima )

Melón ........ ( Cucumis melo ) Melón ... ( Cucumis melo )

Nabo de mesa ........ ( Brassica napus var. rapifera ) Nabo de mesa ... ( Brassica napus var. rapifera )

Ñame ........ ( Dioscorea spp. ) Ñame ... ( Dioscorea spp. )

Okra, Quimbombó ........ ( Hibiscus esculentus = Abelmoschus esculentus ) Okra, Quimbombó ... ( Hibiscus esculentus = Abelmoschus esculentus )

Patata ........ ( Solanum tuberosum subsp. tuberosum ) Patata ... ( Solanum tuberosum subsp. tuberosum )

Pepino ........ ( Cucumis sativus ) Pepino ... ( Cucumis sativus )

Pimientos, Ají ........ ( Capsicum annuum var. annuum ) Pimientos, Ají ... ( Capsicum annuum var. annuum )

Piña tropical ........ ( Ananas comosus ) Piña tropical ... ( Ananas comosus )

Puerro ........ ( Allium porrum ) Puerro ... ( Allium porrum )

Rábano ........ ( Raphanus sativus ) Rábano ... ( Raphanus sativus )

Remolacha de mesa, Betarraga ........ ( Beta vulgaris var. conditiva ) Remolacha de mesa, Betarraga ... ( Beta vulgaris var. conditiva )

Repollo ........ ( Brassica oleracea var. capitata ) Repollo ... ( Brassica oleracea var. capitata )

Ruibarbo, Rapóntico ........ ( Rheum rhabarbarum ) Ruibarbo, Rapóntico ... ( Rheum rhabarbarum )

Rutabaga, Colinabo ........ ( Brassica napus var. napobrassica ) Rutabaga, Colinabo ... ( Brassica napus var. napobrassica )

Salsifí ........ ( Tragopogon porrifolius ) Salsifí ... ( Tragopogon porrifolius )

Salsifí negro, Escorzonera ........ ( Scorzonera hispanica ) Salsifí negro, Escorzonera ... ( Scorzonera hispanica )

Sandía ........ ( Citrullus lanatus ) Sandía ... ( Citrullus lanatus )

Tagarninas Tagarninas

Tomate ........ ( Lycopersicum esculentum = Solanum lycopersicum ) Tomate ... ( Lycopersicum esculentum = Solanum lycopersicum )

Tupinambo, Pataca ........ ( Helianthus tuberosus ) Tupinambo, Pataca ... ( Helianthus tuberosus )

Zanahoria ........ ( Daucus carota ) Zanahoria ... ( Daucus carota )


SETAS Y HONGOS

Champiñón ........ ( Agaricus bisporus ) Champiñón ... ( Agaricus bisporus )

Níscalos, Rovellons ........ ( Lactarius deliciosus ) Níscalos, Rovellons ... ( Lactarius deliciosus )

Pleurotus, Gírgolas ........ ( Pleurotus ostreatus ) Pleurotus, Gírgolas ... ( Pleurotus ostreatus )

Seta de cardo ........ ( Pleurotus eryngii ) Seta de cardo ... ( Pleurotus eryngii )

Trufas ........ ( Tuber spp. ) Trufas ... ( Tuber spp. )

 

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