Ruda, Arruda, Armaga

Ruta graveolens


Ruta graveolens

Ruda, Arruda, Armaga

Ruda, Arruda, Armaga
Foto de Ruda, Arruda, Armaga - http://www.ogrod.uj.edu.pl/ - http://www.kalyx.com/ - http://www.objectief.be/



- Nombre científico o latino: Ruta graveolens

- Nombre común o vulgar: Ruda, Arruda, Armaga

- Familia: Rutaceae (Rutáceas).

- Origen: Sur de Europa, Asia Menor.

- Arbustillo de entre 50 y 100 cm de altura.

- Tallos duros poco ramificados.

- Hojas verdeazuladas alternas, redondeadas, divididas en pares de foliolos y con foliolo solitario en la punta.

- Las flores aparecen en pleno verano y son de color amarillo.

- Posiblemente, la variedad que mejor se conoce, y sin duda la más atractiva, es la 'Jackmans Blue', de hojas casi azules de encaje.

USOS DE LA RUDA

- Es de sabor amargo.

- Por su fuerte sabor conviene utilizarla en pequeñas cantidades, sola o con ajos, cebolla y pimienta.

- Esta planta contiene en sus hojas una amplia gama de aceites esenciales y otras sustancias activas que liberan sus aromas cuando se toca o roza la planta.

- Esta planta tiene un aroma fuerte y picante que muchas personas encuentran desagradable.

- También contiene sustancias que producen una hipersensibilidad de la piel a la incidencia del sol y que llegan a provocar la aparición de ampollas. Conviene, por lo tanto, usar guantes cuando se manipule esta planta.

- Popularmente se la usa para combatir la sarna: empapando un algodón y aplicándolo sobre la sarna (20 gr por litro de agua) y también como antídoto contra brujerías y magia.¿Dónde plantarla?.

- Por su fuerte aroma la planta es muy adecuada para repeler insectos. Cuelgue ramos de tallos con hojas por la casa.

- Las glóbulos de semillas son muy atractivos, y pueden emplearse en adornos florales secos.

- Sus aplicaciones culinarias no se han trasmitido entusiásticamente de generación en generación, e incluso sus aplicaciones medicinales deben considerarse con cautela.

- Las altas dosis de su aceite pueden incluso provocar la muerte.

- No tome más de 1 taza al día, pues aplicada en dosis altas es venenosa.

- También se emplean como aromatizantes de bebidas alcohólicas. En los Balcanes e Italia se prepara aguardiente de ruda.

CULTIVO

- Una o dos plantas son suficientes para proveerse de ruda.

- Luz: sol hasta semisombra.

- Si va a plantarla en regiones ventosas y frías debe protegerla.

- Crece espontáneamente en suelos pobres y calcáreos.

- Arraigará fácilmente en un suelo pobre de jardín, donde formará una mata compacta y decorativa.

- Agregue compost o materia orgánica y cúbralo con un mulch.

- Riego regular, nunca copioso, un par de veces a la semana.

- La falta de riego la deja susceptible al ataque de la mosa blanca y a ácaros.

- Es recomendable podarla fuertemente en invierno, dejándola a unos 10 cm del suelo, con el fin de estimular su crecimiento compacto y renovado y evitar así un exagerado alargamiento de la planta.

- El arbusto es un candidato perfecto para recortar en formas decorativas.

- Se adapta bien al recorte de su follaje, siendo muy utilizada en macizos y bordes.

- La planta se cultiva mediante semillas plantadas en la primavera, o en verano a partir de esquejes leñosos serniduros llevados a cubierto.

- Se siembran a 3 cm de profundidad, germinando a las 2 ó 3 semanas.

- Las plántulas se trasladan al terreno una vez que empiezan a crecer.

- Normalmente se plantan esquejes.

- Sus tallos y hojas se pueden cosechar durante todo el año.

- Las hojas tiernas se recogen antes de que la planta comience a florecer, y se secan, a la sombra, lo más rápidamente posible.

Más información en temas del Archivo del Foro:

Ruda


.: Lista de fichas de hierbas condimentarias y especias :.






Ficha de Ruda, Arruda, Armaga en Infojardín.