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Nombre científico o latino: Olea
europaea L.
- Nombre común o
vulgar: Olivo, Olivera, Aceituno.
- Familia: Oleaceae.
- Origen: Región
mediterránea.
- Etimología: Su
nombre deriva del termino latino "oleum"
que significa "aceite".
- Árbol emblemático
de la cultura mediterránea.
- La Olea europaea es un
árbol muy extendido en España
y muy apreciado desde la antigüedad
por sus frutos, las aceitunas, y la calidad
del aceite que de ellas se obtiene.
- Los ejemplares añejos,
muchas veces centenarios, procedentes de
antiguas plantaciones aceituneras, son utilizados
en la actualidad con fines ornamentales.
- Pueden vivir más
de 1.500 años.
- Árbol frondoso,
de crecimiento lento, que no suele pasar
de 10 m de altura.
- Tronco, grueso e irregular,
llegando a retorcerse y hacer formas como
torturadas, estrafalarias, con copa amplia.
- Las hojas perennes, de
textura coriácea y color verde-gris
en su cara superior y plateadas por debajo,
le otorgan un carácter luminoso,
fresco y brillante, que contrasta con el
aspecto senil de su tronco y ramas.
- Las flores forman racimos
que aparecen en las axilas de las hojas
y son de color blanco, con un olor agradable.
Florece mediada la primavera.
- Al final de otoño
o en invierno los frutos, las olivas o aceitunas,
se hacen patentes sobre las ramas, primero
verdes y después en oscuros tonos
violáceos.
- Los frutos, las aceitunas,
pueden ser redondeados u ovalados, grandes
o pequeños, según la especie
de olivo.
- El número de variedades
existentes en España es alto, cerca
de 300, siendo las principales, por la extensión
de sus cultivos, las siguientes: picudo,
empeltre, hojiblanca, cornicabra, lechín,
manzanilla, verdial y picual.
- Tanto el aceite extraido
como la aceituna tienen múltiples
usos en la cocina y hoy son considerados
parte básica en la dieta mediterránea.
- El aceite es usado además
en cosmética y posee otras propiedades
medicinales puede ser utilizado como bronceador.
- Con las hojas se preparan
tisanas contra la hipertensión y
sirve tambien para fabricar jabones.
- Su fruto es utilizado
para obtener el aceite.
- Con la madera se hacen
tallas y se usa para ebanisteria, combustible
y carbón vegetal.
- Su inclusión en
jardinería se debe a la relativa
facilidad que tiene el olivo de ser trasplantado
en su edad adulta. Normalmente como ejemplar
aislado.
- El olivo prospera mejor
en situaciones cálidas y soleadas,
aunque es capaz de adaptarse a otras menos
benignas.
- No soporta el exceso
de humedad. Es por ello que necesita ser
plantado en un sustrato fresco y bien drenado,
donde crecerá sin problemas.
- Elevada adaptación
a suelos pobres.
- Resiste los fríos,
pero las heladas afectarán a la producción
de frutos.
- Soporta la naturaleza
calcárea sin problemas.
- En suma, resiste el viento,
la contaminación, la caliza, la sequía,
los suelos pobres y el escaso mantenimiento.
- Se caracteriza por ser
un árbol muy longevo de gran capacidad
de regeneración, a veces con aspecto
retorcido.
- Con la poda conseguiremos
seleccionar las ramas más adecuadas
e ir dando al árbol la forma que
consideremos más adecuada.
- También hay que
retirar las ramas secas para favorecer el
nacimiento y crecimiento de los nuevos brotes.
- Hay que realizar poda
de renovación de ramas viejas.
- Es un árbol resistente
que soportará sin problema las podas
intensas.
- Estaquillas de madera
del año anterior, acodo e injerto.
- Bastante sensible a hongos
(Tuberculosis, Repilo) y a insectos (mosca
del olivo, prays, arañuelo, cotonet
y barrenillo del olivo).
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